圧力鍋日記

ティファール・フィスラー・WMFなどの
圧力鍋を紹介します。
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軽さを求めた錆びにくい鉄フライパン・鉄炒め鍋はいかが!

錆びにくい鉄フライパン・鉄炒め鍋はいかが!

最近、TVの料理番組でプロに使われているフライパンは、アルミ製が多いようです。

家庭ではIH電磁調理器を設置されてるところが多くなり、鉄製フライパン・鉄製炒め鍋が

見直され、軽さを求めた鉄製フライパンの質問が多く聞かれるようになりました、

 

3〜4年前によく売れたリバーライトの【極JAPAN】フライパンは、男の焼き物シリーズとして

売れたように思います。女性には重すぎます。

焼き物道具は、板厚があったほうがより美味しくできると思いますが!

 

最近、新しく錆びにくい鉄【窒化鉄】製品フライパン・炒め鍋・玉子焼器が発売されました。

そして、極JAPANより軽くて使いやすい。

 

まずは、

◆アカオアルミの黒皮鋼板鉄フライパン・揚げ鍋(ガス火・IH対応)です。

鉄鋼板の表面に熱処理で酸素を結合させて防錆効果のある【酸化被膜】を生成した

焼き物調理道具です。

AKAO ARUMI <黒皮鋼板>鉄製平柄フライパン  AKAO ARUMI <黒皮鋼板>鉄製IH揚げ鍋  

日本製アカオアルミ『黒皮鋼板』鉄製平柄フライパンシリーズの重さは、

三和屋ホームページに表示しています。興味のある方は、こちらをクリックして下さい。

 

◆ウルシヤマ金属『窒化鉄』製フライパン・炒め鍋・玉子焼き器です。

『鉄匠』焼き物道具は、表面加工で耐摩耗性・耐疲労性・耐食性・耐熱性に優れた製品です。

表面に凸凹があり、油の馴染みが良く使いやすいです。

ウルシヤマ金属《鉄匠》【窒化鉄フライパン20cm】ガス用・IH対応 重さ:780g 日本製ウルシヤマ金属《鉄匠》【窒化鉄ディープパン20cm】ガス用・IH対応 重さ:810g 日本製

 

ウルシヤマ金属《鉄匠》【窒化鉄玉子焼19cm×14cm】ガス用・IH対応 重さ:690g 日本製

 

●『鉄匠』焼き物道具の重さは、三和屋ホームページの一品一品に表示しています。

興味のある方は、こちらをクリックして下さい。

 

◆酸化被膜無しの鉄製フライパンも錆びにくくする事はできます。

・鉄フライパンをお使いの若いお客様から質問が多いのは、

鉄フライパンを使っていたら黒くなった。買い替えねばならないですか?と尋ねられ、

私はフライパンの状況を聞き、いいえ、そのまま使う事をおすすめしました。

 

何故か!

お使いのフライパンが黒光りがし始めた事は、酸化被膜ができた。という事です。

だから、お客様の鉄フライパンの使い方が良かったという事です。

お買い換えをおすすめする時は、持ち手がぐらついたりした時です。

 

【私のひとりごと】

・60数年前の話ですが、父が店舗の片隅で、レストランをした事があり、

プロの本職さんが、赤く錆びた鉄フライパンをぬるま湯に入れ、竹ササラできれいに洗い、

油を塗り、ガスの上に置き、焼いては冷まし、又油を塗り、焼き上げていました。

きれいに黒光りするようになり、焼き物道具として復活です。

これが鉄製焼き物道具の特徴です。

 

錆びにくい【窒化鉄製】フライパンは、メーカーさんによって作り方が違います。

(a)フライパンの形を作って、使用するフライパンの焼面を焼いて空気に触れさせて作る工程と

(b)鉄板を板状に作る工程から、できたものをもう一度焼いて、空気に触れさせて酸化鉄にした

板状ものからフライパンを作る工程の製品があります。

 

(a)は、極JAPANフライパン、

(b)は、『黒皮鋼板』鉄フライパンと『鉄匠』フライパンです。

(b)の場合でも、技術力のあるアカオアルミ・ウルシヤマ金属の製品は、

特殊加工により、底を厚くして側面は段々と薄くして、縁はまた厚くしています。

鉄製フライパン本体の熱伝導が均一に全体に素早く伝わり、軽くて調理がしやすい。

 

・酸化鉄(窒化鉄)製焼き物道具の特徴としては、

錆びにくい上、熱の伝導性、蓄熱性に優れ、すぐに熱くなるので調理も早く、

余熱で揚げ物ができます。

・欠点としては、テフロン加工製品と違い、IH電磁調理器又はガスに火をつけて

食材をすぐに入れると、くっつきます。まず、火を着けて焼面を熱くして油を側面から流し

油を抜き、食材を入れるとくっつかず調理できます。

 

※『極JAPAN』フライパンに興味のある方は、こちらをクリックして下さい。

リバーライト<極JAPAN>天ぷら鍋  リバーライト<極JAPAN>蓋付フライパンリバーライト<極JAPAN>フライパン 

※『鉄匠』フライパンに興味のある方は、こちらをクリックして下さい。

ウルシヤマ金属《鉄匠》【窒化鉄フライパン20cm】ガス用・IH対応 重さ:780g 日本製 ウルシヤマ金属《鉄匠》【窒化鉄ディープパン20cm】ガス用・IH対応 重さ:810g 日本製 ウルシヤマ金属《鉄匠》【窒化鉄玉子焼19cm×14cm】ガス用・IH対応 重さ:690g 日本製

※『黒皮鋼板』平柄鉄フライパンに興味のある方は、こちらをクリックして下さい。

鉄製フライパン16cm 黒皮鋼板フライパン平柄16cm アカオアルミ 日本製 錆びにくい鉄使用

※鉄フライパン・鉄炒め鍋の上手な使い方は、弊社三和屋のホームページに掲載しています。

興味のある方は、こちらをクリックして下さい。

 

●久しぶりのブログでした。昨日軽い伊勢工業の鉄フライパンを探しています。ありますか?と質問され、

ありますが弊社三和屋の在庫だけです。必要なフライパンはと聞くと22cmと、もうありません。

30数年前に廃業されました。前のブログでも書きましたが、伊勢工業の鉄製焼き物道具は、

プロの方に引っ張りだこでしたが、

酸化鉄製品を一番早く出されて、世の中に受け入れられなかったのだと思ってます。

リバーライト<極JAPAN>フライパン・炒め鍋は、伊勢工業のデザインそのままです。

取っ手のネジ締めの色(きれいな赤でした)が違うだけ!

IH電磁調理器の普及がもっと早かったらと思ってます。ほれ込んで販売していました。

 

※随分と暑くなってきました。野球やサッカーなどグランドで競技される時に、保温・保冷効果抜群の

ドリンクジャー(広口キーパー)はいかがですか!興味のある方は、こちらをクリックして下さい。

ピーコック魔法瓶,広口キーパー・2WAYレバーコック付INC-80<G>8.1L ドリンクジャー日本製 ピーコック魔法瓶広口キーパー2WAYレバーコック付INC-100<SL>(9.5L)シルバー 日本製 ピーコック魔法瓶 ステンレスキーパー広口タイプ・2WAYレバーコック付INS-80H(8.1L)日本製 ピーコック魔法瓶 ダブルコック付ステンレスキーパー広口タイプ2WAYレバーINS-W100H(9.5L)日本製 ピーコック魔法瓶 キーパー大型ステンレスドリンクジャー12L IDS-120S 日本製

 

 

 

 

暮らしの道具と圧力鍋・IH調理鍋専門店『三和屋』のURLは、http://www.sanwaya.jp/

 

フライパンやIH対応鍋について質問のある方は、どんな事でもいいです。

E-mail:info@sanwaya.jpへメールください。お待ちしています。

 

 

錆びにくい鉄フライパン、テフロン加工アルミ製フライパンどちらを選びます!

錆びにくい鉄フライパン、くっつきにくいテフロン加工アルミ製フライパン

どちらを選びますか?

 

まず、錆びにくい窒化鉄フライパンの特徴は、

●鉄の特性は、

・熱伝導が素早く、熱を豊富に蓄え、蓄熱した熱を食材にバランスよく伝え、

焼き物や炒め物が短時間で香ばしく美味しく出来上がります。そして空焚きOKという事です。

・調理するたびに身体に吸収されやすい鉄イオン(鉄分)が接種できます。

・欠点は、鉄フライパンを火に乗せると同時に食材を入れたら、鉄フライパンに食材が

くっつくという事です。

・鉄フライパンを熱してから、食材を入れるとくっつかず炒め物はシャキッと

焼き物の表面はこんがり、中身はジューシーふんわりと美味しくできます。

・窒化鉄フライパンは、使えば使うほど、黒光がしてきます。酸化鉄の被膜が付きますので

錆びにくくなり、使いやすくなります。

・ガスはもちろんIH電磁調理器に使えます。

 

●窒化鉄フライパン(焼き物道具)の種類としては、

(a)形にする前に、酸化鉄に仕上げたものを、フライパンや炒め鍋に作った製品と

(b)鉄を形作って(フライパンや揚げ鍋)から、熱処理をして酸化させて窒化鉄焼き物道具として

出しているメーカーさんもあります。

(a)は、アカオアルミの<黒皮鋼板>フライパンエポラス鉄天ぷら鍋ウルシヤマ金属<鉄匠>フライパン・炒め鍋

和平フレンズ<ラ・バーゼ>フライパン・玉子焼器のなど

アカオアルミ黒皮鋼板フライパン 今話題のエポラス天ぷら鍋 ウルシヤマ金属鉄匠

ワヘイミニフライパン  両手フライパン

 

(b)は、リバーライト<極>JAPANフライパン・天ぷら鍋ほか

今話題のフライパン

まだいろんなメーカーさんはありますが、ネットで紹介できませんので。

興味のある方は、こちらをクリックして下さい。

 

焼面がくっつきにくいテフロン加工フライパンの特徴は

・テフロン加工製品を日本で初めて出したのは、今は無き東京のフジマル工業でした。

・今、テフロンブランドは、

最高級ブランド順:Teflon Profile▲謄侫蹈鵐廛薀船淵廛薀后淵好謄鵐譽校斗諭豊テフロンプラチナプラス

ぅ謄侫蹈鵐廛薀船吻ゥ謄侫蹈鵐札譽トΕ謄侫蹈鵐ラシックと6段階あります。

 

●テフロン加工の特性は、

・フライパンを火にかけて予熱無しで食材を入れてくっつかずにすぐに調理できます。

・テフロン加工仕上げのガス火用アルミ製フライパンやIH対応ステンレス+アルミ合金の全面4層構造等

あります。

・今、一番よく使われているのが、Teflon Profile▲謄侫蹈鵐廛薀船淵廛薀后淵好謄鵐譽校斗諭

仕上げで、全面4層構造(内側アルミ+外側ステンレス)の軽さを求めたフライパンです。

耐久性があるのでランニングコストが安くなります。そして使いやすく疲れない。

・随分前から使われていますのが、ウルシヤマ金属ガス用「匠技プロ」玉子焼きやフライパン

同じく軽さを求めたガス用<リョーガ>フライパン

ウルシヤマ金属 匠技プロスタイル玉子焼21cm 内面:テフロンプラチナプロ仕上げ 日本製 ウルシヤマ金属リョーガいため鍋24cm【ガラス蓋付片手鍋24cm】<ガス用>アルミキャスト製 日本製 

 

・軽さを求めて使いやすく疲れない日本製全面4層構造のIH対応クワトロフライパンや炒め鍋です。

ウルシヤマ金属 クワトロIHフライパン28cm全面4層構造IH-3kW対応200V-100V Teflon Profile加工 日本製 ウルシヤマ金属 クワトロIHフライパン20cm全面4層構造IH-3kW対応200V-100V Teflon Profile加工 日本製 

・天ぷら鍋や焼き物道具などは、南部鉄器鋳鉄製(ガス用・IH用)やアルミ鋳物製(ガス用・IH用)

などあります。美味しさを求めれば、その用途に応じて素材を選ばれることをおすすめします。

 

お客様より、鉄フライパンについて質問がありましたので、ブログで書かせていただきました

フライパンに興味のある方は、、こちらをクリックして下さい。

 

【私のひとりごと

●南部鉄器鋳鉄製鉄瓶とアルミ製やかんを沸かして、どちらのお湯又は

お茶が美味しいと思いますか?

早く沸くのは、浅いアルミ製ケットルが速いですが、南部鉄器鋳鉄製鉄瓶で沸かした

お湯は、とてもまろやかで美味しいです。

同じように、カレーやシチューを煮込んで、まろやかにできるのは

耐熱土鍋や耐熱ガラス鍋や南部鉄器鋳鉄製鍋で煮込んだのが

ふんわりとしておいしいです。

 

●耐熱ガラス鍋<ビジョン>に興味のある方は、こちらをクリックして下さい。

●耐熱土鍋に興味のある方は、こちらをクリックして下さい。

●本場盛岡南部鉄器岩鋳の鉄瓶に興味のある方は、こちらをクリックして下さい、

●随分春らしくなってきました。小学校・中学校のサークルでサッカーや

野球・ソフトボールなど野外での練習をする時の飲み水の補給に必要な

保温・保冷効果抜群の大型キーパーなど、いかがですか!

興味のある方は、こちらをクリックして下さい。

ピーコック魔法瓶 ステンレスキーパー広口タイプ・2WAYレバーコック付INS-80H(8.1L)日本製 

最後までお読みいただきありがとうございます。

質問がありましたら、どんなことでも聞いてください。

 

暮らしの道具と圧力鍋・調理鍋専門店「三和屋」の

メールは、info@sanwaya.jpです。お答えします。

 

 

元、圧力鍋やIH対応鍋専門店としてきましたが

 

2019年1月7日より、

暮らしの道具と圧力鍋・調理鍋専門店「三和屋」として

URL:http://www.sanwaya.jp/

 

 

 

 

 

 

トヨトミ石油ファンヒーターの修理の場合に、連絡する場所は!

最近のトヨトミ赤外線石油ファンヒーターLR-680シリーズを使っていて

石油ファンヒーターの表示板に「HHH3」と表示して、運転スイッチが入らなくなった。

という質問電話がありましたので、ブログとして紹介します。

トヨトミハイブリッドファンヒーター トヨトミ遠赤外線ファンヒーターアンティークレーザークリーン? トヨトミ石油ファンヒーターLC-L539-N

 

2010年頃より、安全装置の機能を増やしたようです。

トヨトミ石油ファンヒーターの表示板に、「E-6」表示で不完全燃焼防止装置が

働いて、

〇藩冀羮嘆个靴読充┐垢襦

∋藩冀罎紡腓な音がして消火して表示。

F輿蛎腓な音がして消火後「E-6」を表示。

という状況になります。

 

プロの修理が必要になります。

 

トヨトミ石油ファンヒーターを長年使っていると

●消耗品の変形やバーナーに、ススが付着して、作動したりします。

 

その場合は、お客様の石油ファンヒーターの使用方法や

灯油の管理が悪い場合があります。

 

※石油ファンヒーターを燃やしながら、カートリッジタンクを抜き

寒い場所に置いてある灯油をカートリッジタンクに入れ、

そのまま、火が着いてる石油ファンヒーター本体に差し込み

燃やすことを続けると、「E-6」の表示が出るようになります。

 

最近のトヨトミ石油ファンヒーターの場合は、少ない。

石油ファンヒーターもカートリッジタンクを抜くと、

消火する仕組みになっている石油ファンヒーターと

給油延長機能のついた石油ファンヒーターがあります。

 

上記のお客様の質問で「HHH3」(再点火防止機能)と表示して

スイッチが入らなくなったのは、

「E-6」「換気」エラーのいずれかが連続して4回以上発生した場合に、

表示される。

 

これは、シロートでは修理できませんので、「三和屋」へ送っていただいたら

関西の方までは受けますが、あまり遠いと運賃が高くつきます。

最寄りのトヨトミ、又は、取扱説明書に書いてある名古屋本店に、FAXで連絡してください。

●ご住所 ●電話番号 ●お名前 ●機種番号 ●状況 と

※必ずあなた様宛に、電話することを一口書いてFAXしてください。

 

電話では、なかなか通じません。お客様の一番近いトヨトミ指定店を紹介します。

 

最近のトヨトミ石油ファンヒーターの特徴としては、何時間だったか忘れましたが

続けて燃焼させた場合に、自動でカーボンを燃やす機能が付いてるようです。

 

 

【私のひとりごと】

 

●上記で書いてるお客様の石油ファンヒーターの使用方法で

カートリッジタンクのついた石油ファンヒーターや業務用(暖房出力3.70kW〜9.57kW)の

下部タンク式石油ファンヒーターの灯油が少なくなってきて、室外に置いてる冷たい灯油を

 

灯油注ぎ口から入れる時に、注意して戴きたい事は必ず石油ファンヒーターを消してから

入れる事です

 

これは、トヨトミの燃やし方の特徴で、下部タンク内の灯油は、外から持ってくる

灯油より暖かい。燃やしながら冷えた灯油を入れると、ノズル周りが冷えてカーボンが

溜まりやすくなり、バーナー部分や安全装置のフレームロッドへ、ススが付着し、誤作動が

増えて、クセになります。

 

火を消して灯油を入れる事は、安全ですし、消防庁の方も口酸っぱく言われることです。

石油ファンヒーターを安全に、長く使う事はランニングコストも少なくて済みます。

 

我が実店舗『三和屋』もトヨトミ業務用石油ファンヒーター(8.64kW〜18.5kW)も今年で

丸30年使っています。灯油の管理さえしっかりすれば、安全に長年使えます。

 

久しぶりにブログを書きました。本日、LR-680Cの修理について、電話があったので

書かせていただきました。もう2月も半ばになり、もうすぐ春がやってきます。

石油暖房機器を収納されるときは、本体から灯油を抜き、保存されている灯油も

使い切ってください。残すと、次の冬には使えません。石油ストーブが故障します。

 

トヨトミの石油ストーブ・石油ファンヒーターの修理が必要な方は、ご連絡ください。

但し、我が社へ、元払いで送っていただける方又は、持参される方だけお願いしています。

部品の揃う機種は、すべて修理可能です。

http://www.sanwaya.jp/html/page67.html

 

トヨストーブ・コロナストーブに興味のある方は、下記をクリックして下さい。

 

トヨトミはこちらを

 

コロナはこちらを

 

 

元:圧力鍋・IH対応鍋の専門店としてましたが、

 

2019年1月7日より、

暮らしの道具と圧力鍋・調理鍋専門店『三和屋』

のURLは、http://www.sanwaya.jp/

 

 

 

 

 

 

 

トヨトミ遠赤・赤外線石油ファンヒーターは陽だまりの暖かさで気持ちよく暖かい!

トヨトミ遠赤・赤外線ファンヒーターは、故障しにくく、気持ちの良い暖かさ!

トヨトミデラックスタイプ遠赤外線石油ファンヒーターLR-351

遠赤外線石油ファンヒーターのお話です。


長年販売してきましたが、この機種LR-351,LR-38,LR-680があります。
修理の少ない赤外線石油ファンヒーター。

10年以上お使いになっている方が多い。

 

2018年12月12日に、石油ファンヒーターをお買い求めに来られて、トヨトミがいい。

ちょっと大きめが良い、と言われ、5kWタイプをすすめました。

その時に、LR-680の話をしたら、これより小さめがあるでしょう?

 

ハイ、10数年前に廃盤になりました。私もこの機種に惚れて随分販売してきましたが

残念でなりません。と言ったら、そのお客様、現在も使っている。この機種が一番暖かく

気持ちがいい。もう1台と思い探し求めたがどこにもなかった。

ちょっと音がするようになったので修理可能ですか?と問われたので、

まず、診てみましょう。ご持参ください。と言ったら、次の日お持ちになりました。

 

見てみると、平成17年12月に我が社より購入いただいた遠赤・赤外線石油ファンヒーター

LR-351でした。購入いただく時に、電話番号とお買上げの日付が付いたシールを張っているので

すぐにわかりました。

灯油を入れ、ちょっと火をつけたら、燃焼の仕方がおかしいのと赤火で燃えて、炎が大きくならず

電磁ポンプとブロアモーター、点火ヒーターの火力不足かと思い、トヨトミに部品供給の確認を

した所まだあると言う。修理代が20.000円以上するかもしれない事をお話したら、

お客様いわく、このLR-351が一番いいので、修理をお願いします。と言われ、

 

その日の内に、火をつけて燃やしてみると、嫌な臭い、軽油の燃える匂いが、店中にして、

すぐに消して、分解してみた。いろいろ調べていくと、電磁ポンプは異常なし、点火ヒーターも

相当古いが、点火ヒーター用パッキンがガチガチと硬くなり、へばりついていた。ブロアモーターも

異状なく、燃焼リングの変形もなく、クロスマットもOK。だが、燃焼部分はススで真っ黒、

そこで、送油ノズルを調べたら、詰まっていた。

部品としては、送油ノズルを外して、細かいピアノ線で穴通しをして、ノズル用パッキンを変え

点火ヒーター用パッキンを交換し送油ノズルを装着。カートリッジタンク内と下部タンクの

不良灯油を抜き、拭き上げ、すべて組立てをして、新しい灯油を入れ、運転スイッチを押す。

燃焼テストを!着火して2分30秒後、▼ボタンを押し続け、安全装置フレーム電流が【P-4 30番台】を

表示。これでOK。1時間から2時間ほど燃やし、最大燃焼と最小燃焼をしてもきれいに燃え、修理完了。

その日の内にお客様に連絡!修理代が下がった事とその日の内に修理完了でとても喜ばれました。

 

あくる日取りに見えた時、注意しました。最初にちょっと燃やしてみたら、すごい嫌なにおいがした。

軽油の匂いでした。

ひと夏越した灯油は使わない事と灯油と軽油の油ポリタンクは別にする事。を言ったら、

軽油タンク専用と灯油専用ポリタンクは、分けている、が、灯油ポンプを共有していた

との事。灯油専用ポリタンクに軽油が混ざったら、ニオイが充満して部屋に居れない。

他社メーカーの石油ファンヒーターだったら、必ず修理が必要になります。


遠赤外線石油ファンヒーターの特徴は、
温風タイプと比べ、微温風ということです。後の送風ファンの大きさも
回転数も、暖房出力の同じタイプと比べ同じですが、ぶあ〜とくる温風を
感じない。ご自身の口をとがらして、フーと吹くと勢いよく風がおこりますが
大きく口をあけ、息を吐いてもゆっくりしか出ません。それといっしょです。

遠赤外線石油ファンヒーターは、使ってみると、ほんとの良さがわかります。
他社メーカーにはありません。
遠赤外線・赤外線+微温風=快適陽だまりの暖かさです。
強めの温風が苦手の方にピッタリです。


2018年度遠赤外線石油ファンヒーターは、現在LR-680Fがあります。

興味のある方は、こちらをクリックして下さい。

 

トヨトミ遠赤外線ファンヒーターアンティークレーザークリーン?

トヨトミの遠赤外線石油ファンヒーターをもっと詳しく知りたい方は
こちらをクリックして下さい。

 

トヨトミ石油ストーブに興味のある方は、こちらをクリックしてください。

 

コロナ石油ストーブに興味のある方は、こちらをクリックして下さい。

 

アラジンブルーフレーム石油ストーブと替え芯に興味のある方は、

 

こちらをクリックして下さい。
 

 



三和屋のURLは、http://www.sanwaya.jp

 

 

 

 

 

玄米ご飯をより美味しく炊くには!

<玄米ご飯・白米ご飯>をより美味しく炊くには、
圧力鍋の特製をよく知って選び、上手に使いこなす!

 Silit シリット社シラルガン圧力鍋シコマチック T-プラスをおすすめ!
Silit Silargan圧力鍋パッションカラー


●シリット社シラルガン圧力鍋シコマチックT-プラスは、本体に水位線のメモリがついています。

水位線のプリントもシラルガン素材です。
Silit シラルガン圧力鍋 シコマチック-Tプラス本体に水位線がつきました

●シリット社シラルガン圧力鍋 新製品シコマチックT-プラスは蓋の圧力調整表示ピン
高圧(2本ライン)/低圧(1本ライン)が示され圧力調整が解りやすい。


●シラルガン圧力鍋は、圧力が高くなりすぎると蒸気を逃す4重の安全機構や、全ての操作が

ハンドルレバーで簡単にできる設計など、徹底して安全性と使いやすさを追求。

●シリット社シラルガン圧力鍋シコマチックT-プラスは、約3mm厚の強磁性鋼に強化ガラスセラミックを
融合させたもの。驚くほどの熱効率と保温性、そして
遠赤外線効果を発揮します。それが、
ご飯や料理がふっくら美味しく仕上がる特徴です。
 
●シリット社シラルガン圧力鍋シコマチックT-プラスは、高圧調理と低圧調理が選べます。
煮込みなど時間がかかるものを短時間で仕上げたい場合には高圧で、野菜や魚などの

デリケートな素材などは、低圧で煮ると煮崩れしにくく、味も浸み込みやすくなる、など

素材や調理内容によって使い分ける事が可能です。

●クリーンで安全、堅牢なシラルガン圧力鍋は、IH200Vなどあらゆる熱源に高適合いたします。
優れた熱効率と保温力で多様にお使いいただ
けます。

※今日も最後までお読みいただき、ありがとうございます。最近シリット社シラルガン圧力鍋

シコマチックT-プラスのご要望が多く、お客様が言われるのは、『よりご飯を美味しく頂きたい』
今まで、ステンレスの圧力鍋を使っていたが、ご飯があまり美味しく感じられない。

ご飯が、玄米が、より美味しく炊ける圧力鍋は、ないものかと探していた。

シリット社シラルガン圧力鍋ですと、本体の厚みが側面も底面も同じ厚さだから

良いのではないだろうか?

と質問され、
例えばのお話で、私がお話したのは、カレーのルーを作るのに

.▲襯潺縫Ε爐糧鎚鍋と、
▲好謄鵐譽稿蕁別6.000円程の品)と
E敍蕕泙燭蓮耐熱ガラス鍋(ビジョン)でカレーを作ってみた場合、

どの鍋で作った方が美味しいと思いますか!皆さんは、どう思われますか?
もちろん、▲好謄鵐譽稿蕕氾えられる方が多いようです。

いいえ、
E敍蕕泙燭蓮▲咼献腑鸞冉ガラス鍋で作ったカレールーが、ふんわり、

トローと出来上がり、とても美味しくできます。
ビジョン超耐熱鍋
 試してみて下さい。



【私のひとりごと】

●上記でのべた、土鍋又は耐熱ガラス鍋とアルミニウム板物鍋と比べると、
厚みの違い、熱伝導の違い、蓄える熱保有力の違いで、料理の出来栄えの違いがでます。
一般的なステンレス圧力鍋は、底が分厚く、側面が薄い。

それに比べて、シリット社のシラルガン圧力鍋シコマチックT-プラスの本体は、

側面も底部分も同じ厚みで、約3ミリ厚の強磁性鋼に強化ガラスセラミックを

一体融合したものです。熱の伝導と熱の保有力は、土鍋又は耐熱ガラス鍋に
近いです。

 

※シリット社シラルガン圧力鍋シコマチックT-プラスをもっと詳しく

知りたい方は、こちらをクリックして下さい。

Silit Silargan圧力鍋パッションカラー

ゆっくりと加熱し、熱の保有力があり、おいしいお料理作りに必要な

加熱ムラのない全面均一加熱の働き作り出します。
これに近い圧力鍋は、鋳物製(アルミキャスト製)圧力鍋です。

ガス対応圧力鍋で酵素玄米を炊くのに最適な圧力鍋は

ピース圧力鍋です。興味のある方は、こちらをクリックして下さい。
 平和圧力鍋 片手4.5L


※アルミキャスト製(アルミ鋳物製)圧力鍋で、IH対応圧力鍋に興味のある方は、
 こちらをクリッして下さい。


※とにかく、ご飯専用の圧力鍋がほしい。シラルガン圧力鍋より、もう少し安くていいものは、
ないのだろうか。
IH対応の必要はない、と思われる方は、こちらをクリックして下さい。

※耐熱ガラス鍋<ビジョン>に興味のある方は、こちらをクリックして下さい。


 


弊社三和屋のURL:http://www.sanwaya.jp/ 

 

 

ポータブル石油ストーブの芯交換をする時の注意!

ポータブル石油ストーブの芯交換をする時の注意!

トヨストーブ・コロナ石油ストーブ・アラジンブルーフレーム等

すべてのポータブル石油ストーブの芯交換をする時の注意です。

トヨトミ石油コンロ syuri_0 トヨトミダブルクリーン石油ストーブRC-D32B コロナ対流型石油ストーブSL-51D 

 トヨトミML-21分解画像 トヨトミML-21分解画像c

対流式石油ストーブとカートリッジタンクの付いたポータブル石油ストーブ

どちらも、火が着かない、火が消えない、耐震消火装置が効かない等、

殆どが灯油不良による芯不良です。

 

よくあるのが、ホームセンターから説明も聞かずに、芯を購入して

ストーブ本体をバラシて、そのまま新しい芯を取り付けられる。

※芯の取扱説明書に書いてない事です。不良灯油により、芯不良になっている!

 

ひと夏越した灯油の入ったまま、新しく芯を変えても、

火は着き、3時間から5時間ほどで、炎が小さくなり、火が消える、又、火を着けても着きにくい。

という事になります。

 

新しい芯と交換する時は、

必ず、下部タンクの灯油を抜き、きれいに拭き上げてから、新しい芯を取り付けてください。

 

アラジンブルーフレーム石油ストーブの芯交換やトヨストーブの芯交換も簡単にできます。

が、安心・安全に使っていただくために、プロに頼んでください。

 

コロナ石油ストーブはプロに頼まれたほうが良いと思います。

取扱説明書を読みながらしても、点火装置の金具の設定に迷われると思います。

 

 

久しぶりにブログを書きました。今年はまだ石油ストーブ修理依頼が少ないようです。

昨年、灯油の管理をして戴くように口酸っぱく言ったので、修理が減ったのでしょう。

先日、平成24年11月に購入いただいたアラジンブルーフレームBF3906ブラックを

お持ちになり、1週間後に取りに来ますと言われましたが、部品が揃っていますので修理しました。

 

 

【私から一言】

●3月に石油ストーブを収納される時、灯油缶に余った灯油は、

石油ボイラーのある方は、ボイラー油タンクにすべて入れる事、

そして無い方は、購入される灯油屋さんに戻すか!使い切るかしてください。

石油ストーブに入った灯油は、使い切って、芯の空焼きをしてください。

●ひと夏越した灯油は、芯上下式の石油ストーブには使わないでください。

灯油代より、修理代のほうが高いです。無駄な修理はしない事です。

 

 

今日も最後までお読みいただきありがとうございます。

11月に入り、段々と冷えるようになります。

北海道、東北地方は、芯上下式石油ストーブは使われないと思います。

殆ど、FF式石油ストーブ又は、暖房用ボイラーの床暖房と思いますが、

今年は地震の後、9月初めにあるメーカーさんの一部の製品は完売したようです。

 

 

トヨトミ石油ストーブの耐熱芯の必要な方は、こちらをクリックして下さい。

アラジンブルーフレーム石油ストーブの変え芯の必要な方は、こちらをクリックして下さい。

コロナ石油ストーブの替え芯の必要な方は、こちらをクリックして下さい。

 

 

●トヨストーブに興味のある方は、こちらをクリックしてください。

アラジンブルーフレームに興味のある方は、こちらをクリックして下さい。

コロナ石油ストーブに興味のある方は、こちらをクリックしてください。

 

 

 

 

圧力鍋・IH対応鍋の専門店『三和屋ネットショップ』の

URL:http://www.sanwaya.jp

 

石油ストーブを使う前に確認する事!

台風21号の災害と北海道の震災の被害のお見舞い申し上げますと

ともに1日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。

 

石油暖房機を使う前に確認する事とは?

 

‥濔譴忙藩僂気譴神侈暖房機本体の下部タンク・カートリッジタンク内に

灯油が残っていませんか?

トヨトミ石油コンロ rsh29 変質灯油 清浄な灯油

トヨトミダブルクリーン燃焼RC-S28B コロナ遠赤外線石油ストーブSX-E3511WY syuri_0 トヨトミレインボーRB-25C(W) アラジン石油ストーブ<ブルーフレーム>

トヨトミ遠赤外線ファンヒーターアンティークレーザークリーン? トヨトミ石油ファンヒーターLC-L539 

 

∪侈を保管している容器(ドラム缶・屋内設置用丸・角灯油缶・屋外用角型灯油タンク)の

灯油を確認する事。

ノーリツ角型油タンク トヨトミff70b トヨトミff55c トヨトミ煙突式石油ストーブ  丸型灯油タンクOT-21 タンク容量20L,ふろがま用油タンク,長府製作所

 

,両豺隋∪侈ストーブのカートリッジタンク内は空になっているか?

石油ストーブ本体の下部タンク内に灯油が残っているのか?を

調べて、残っている場合は、抜いて廃棄してください。

※芯上下式石油ストーブの場合は、必ず下部タンクの古い灯油は抜いて

芯の空焼きを行ってください。

 

△両豺隋

a)ドラム缶が古い場合は、古い灯油とドラム缶は、ガソリン会社に相談して

廃棄し、新しいドラム缶を借りて、新しい灯油を購入してください

※ドラム缶使用されている方は、

九州では、普通の家庭用石油ストーブ・石油ファンヒーターに使われている方が多い。

対流式石油ストーブ(芯上下式で下部タンク)を使われている会社関係や学校事務室に

使われているところでよく見るのは、ドラム缶が古い。ドラム缶内は、水の混入した錆びた

ものですので、新しい石油ストーブにそのドラム缶内の古い灯油を入れると

2日〜3日で修理が発生します。

 

 

b)屋内設置用丸・角灯油缶と屋外設置用角型灯油タンクは、ドレンより、灯油を抜いてみて

水混入していないのか?していたら牛乳瓶一杯分灯油を抜き、お使いください。

 

※屋内用丸・角灯油缶・屋外用角型灯油缶を使用されている方は、

FF式石油ストーブ又は石油給湯機器をお使いの方が多い為、問題はあまり発生しない。

 

少しづつ肌寒くなってきました。石油暖房機を安全にお使いいただくために

ブログを書かせていただきました。

 

●トヨトミ石油ストーブに興味のある方は、こちらをクリックしてください。

●コロナ石油ストーブに興味のある方は、、こちらをクリックして下さい。

●アラジンブルーフレーム石油ストーブ・替え芯に興味のある方は、こちらをクリックして下さい。

 


【私にひとりごと】

 

●昨年の事ですが、隣町からコロナ対流型石油ストーブを修理に持ってこられました。

まだ1年しか使ってないとのこと。開けてみると下部タンク内が真っ赤かで、芯もサビが付き

灯油を吸い上げられず、火が着きにくく、火が消えにくい。

 コロナ対流型石油ストーブSL-51E 特定製品,木造13畳/コンクリート18畳 新品 日本製

 

原因は、古いドラム缶を使っていたので、新しい石油ストーブがダメになっている。

1度は修理したそうですが、修理した方が、原因の追究をお客様に示さなかったからだと

思います。

電話で確認取ったところ、ドラム缶は、今年で8年目だそうな。

しかし、ドラム缶は、屋内に入れているので、雨は入らず、問題ないはずだと

担当の方は言われた。

日本国は、四季があります。

梅雨から夏にかけて、ドラム缶内が結露して、底部に徐々に水が溜まっていきます。

年数をかけて溜まっていき、錆びつき始めます。全てのメーカーの芯上下式石油ストーブは、

芯不良になります。家庭用石油ファンヒーターも同様、修理が発生します。

 

 

 

■大型鍋・羽釜・平釜に興味のある方は、こちらをクリックして下さい。

  アルミ打出し業務用料理鍋39cm 容量:約16L 硬質アルミ打出DON,アカオアルミ 日本製 料理鍋45cm用手付揚げザル18-8ステンレス製 外形:43cm KANDA 日本製 北陸アルミニウム大釜カンなし40cm容量:34L(7.5升)品番:MC01-TL401 日本製 北陸アルミニウム 大型鍋平釜73cm 容量:64L アルミキャスト製 日本製

 

 

■日本国産、餅つき関連製品(大型アルミ製セイロ・アルミ鋳物製セイロ)、IH対応大型セイロに

興味のある方は、こちらをクリックして下さい。

  北陸アルミニウム 長生二重鍋付セイロ30cm 蒸し量:3升+3升 アルミキャスト製 AL06-NL301  IH対応セイロ 純しゅう酸IH鍋付大型セイロ二重30cm(6升蒸)BEST 日本製 アルミ製2段セイロ28cm蒸し量:3.6升・アルミ製羽釜30cm容量:15.3L・ステンレス製かまどSK-36セット 日本製  

 

 

※最後までお読みいただきありがとうございました。

石油暖房機をお使いになる前にと思い、早めにブログとして書かせていただきました。

 

 

 

 

なにかご質問があれば、info@sanwaya.jpへメールください。

 

 

 

 

圧力鍋やIH対応鍋の専門店『三和屋』のURL:http://www.sanwaya.jp/

 

 

 

 

 

 

 

 

トヨトミレインボー石油ストーブRB-25の修理について

台風21号の災害と北海道の震災の被害のお見舞い申し上げますと

ともに1日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。

 

 

トヨトミレインボー石油ストーブRB-25を使用中に

ススが発生するようになりました。

トヨトミレインボーRB-25C(W)

 

さ〜、どうしたらよいでしょうか?

‥油の質が悪いのでしょうか?

a)使用したストーブを収納される時、芯の空焼きをされましたか?

b)収納されている場所は、湿気のないところだったでしょうか?

c)灯油はきれいな新しい灯油を使いましたか?

 

 

▲泪奪舛播晴个靴討い燭らでしょうか?

a)マッチの頭カスを芯の周りに置き忘れているのでは?

b)芯の周りにゴミカスや焼けカスがいっぱいあるからでしょうか?

 

 

新しい芯の交換?

a)芯の交換をすれば治りますでしょうか?

※い〜え治りません。

 

 

灯油の質が悪いのでしょうか?

◇新しいきれいな灯油をお使いください。

◇a)/b)/c)/は、必ず行ってください。

 

 

マッチで点火していたからでしょうか?

◇石油ストーブの点火ヒーターで着火ミスが多くなってきた時

ガスライター(着火マン)等を使ってください。

 

 

新しい芯の交換は必要でしょうか?

,鉢△魎岼磴い覆やっておけば、芯の交換は10年に1回で済みます。

 

 

●トヨトミレインボー石油ストーブの点火方式がニクロム線点火ヒーターと

小窓の開閉により火が着くのです。

トヨトミレインボー石油ストーブタイプは、ここ20年以上この点火方式です。

 

●ススが発生した場合は、トヨトミ指定店がありますので、

プロに頼んでください。

(弊社三和屋も石油機器技術管理士資格者証を持っています)

 

 

※トヨトミ石油ストーブの新製品に興味のある方は、こちらをクリックしてください。

※コロナ石油ストーブの新製品に興味のある方は、こちらをクリックしてください。

※アラジンブルーフレーム石油ストーブBF3912(K)ブラックに

興味のある方は、こちらをクリックしてください。

 

 

【私のひとりごと】

●今年は、北海道の震災被害にて、トヨトミの

乾電池いらずの石油ストーブRS-G300(M)が9月13日でメーカー完売だそうです。

トヨトミ,赤外線石油ストーブRS-G300(M)木目 電池レス ハンドル回せば着火PSC対応品 新製品 日本製

●今年の対流式石油ストーブ<レインボータイプ>は、

新しくなりました。点火方式が電子点火<スパーク点火>にて

着火ミスが無くなり、ススの発生が無くなったと思います。

トヨトミ石油ストーブすべての製品(K-3F以外)が、電子点火に

なり、着火ミスがないと思います。

 

●トヨトミレインボーRB-250(P)ファインピンクは、数に限りが

あります。興味のある方は、お早めにご注文を!

トヨトミレインボー対流形石油ストーブ【電子点火】RB-250(P)ファインピンク<木造7畳・コンクリート9畳>新製品 日本製

 

ブログを書くのは久しぶりです。申し訳ございませんでした。

お客様から質問があった場合は、ブログに書かせていただきます。

 

 

今日も最後までお読みいただきありがとうございます。

 

 

 

 

三和屋URL:http://www.sanwaya.jp

 

 

 

 

 

銅製フライパン・銅製玉子焼器の内面錫メッキタイプを使う前と使用後について

銅製フライパン・銅製玉子焼器の内面錫メッキタイプについて

●使用する前

錫メッキの玉子焼器・フライパンは

まず洗う

加工の際についた油分やニオイを取るため、食器用中性洗剤をつけたスポンジ等で洗い

水気をふき取る。

油慣らし

本体の3分目迄油を入れて、弱火で2分程過熱します。その間コンロから目を離さないように

してください。火を消し、少し冷ましてから油を別の容器に移します。

本体の内面はキッチンペーパー等で擦り込んでください。

又は、玉子焼器やフライパン本体の内面(錫メッキ)に油を入れ、

弱火で温めてから、野菜くずを炒めて下さい。野菜くずは捨てて、火を消し、冷やしてから

本体の内面はキッチンペーパー等で擦り込んでください。

●使用後

錫メッキの玉子焼器・フライパンの

◇汚れを落とす

お使い後は、本体が冷えてからキッチンペーパー等で内側の汚れを取り除きます。

汚れが取れない場合は、食器用中性洗剤をつけたスポンジ等で洗い、水気をしっかり拭き取ります。

●薄く油を引く

鍋の内面にキッチンペーパー等で油を薄く引き、外側にも擦り込んでください。

油が馴染み焦げ付きにくくなります。

 

※銅製フライパン・銅製玉子焼きは、まだ三和屋ホームページで紹介はしていません。

5月半ばまでに、掲載します。しばらくお待ちください。

 

フライパンや天ぷら鍋に興味のある方は、こちらをクリックしてください。

 

極 JAPAN 厚板フライパン蓋付28cm 鉄製厚板蓋付IHフライパン28cm リバーライト 日本製 フライパン21cm DON 硬質アルミ業務用アルミフライパン(内径210×深さ48mm)アカオアルミ 日本製 

 

鉄天ぷら鍋広口揚げ鍋アミ付24cm<縁えにし>IH対応EN-W24W,錆びにくい鉄使用 エポラス 日本製   鉄製揚げ鍋30cm IH対応天ぷら鍋30cm 満水容量:4.6L 板厚3.2mm 重量:2570g アカオアルミ 日本製

 

今日も最後までお読みいただきありがとうございます。

銅製玉子焼きプロ用に興味を持たれた方の質問が多かったので、

使用前と使用後の注意を書かせていただきました。

 

 

5月連休はいかがお過ごしになりますか!

●熱いとき、のどの渇きを癒したり、熱中症対策などにお役に立つ

ステンレス製大型キーパー<アルカリイオン水・スポーツドリンク>対応品

いかがですか!興味のある方は、こちらをクリックしてください。

 

 

ステンレスキーパー広口 ステンレス大型Wコック付15L 

麦茶用丸瓶や大型ケットル・やかん等に興味のある方は、

こちらをクリックしてください。

アカオアルミしょう酸湯沸かし アルミ製大型ケットル8.0L,<硫酸>アカオアルミ 日本製 

 

 

圧力鍋やIH対応鍋の質問などありましたら、info@sanwaya.jpへ

ご質問ください。

 

 

 

 

 

三和屋ホームページは、http://www.sanwaya.jp/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

酵素玄米を鋳物製IH対応圧力鍋で炊くには…!

IH圧力鍋エッグフォルム圧力鍋で、

酵素玄米を美味しく炊くには!

 

ピース圧力鍋(内鍋付)で炊くとそれは美味しくできます。

昨年9月にブログで書かせていただいたのですが、

平和圧力鍋 片手4.5L

 

IH電磁調理器で炊くことのできるのは、

IH対応圧力鍋<エッグフォルム圧力鍋>で通常玄米を炊く方法で、

玄米を水に6時間ほど漬け、

塩3つまみ、小豆少々入れてよくかき混ぜ、炊いてみました。

 

しかし、ちょっと硬めにできました。

保温専用電子ジャーに入れて、6日間食しましたが、

プチプチ感があり、美味しさに物足りなさを覚えました。

 

 

そこで、エッグフォルム圧力鍋3.0Lに合うステンレスボールを入れ、

ピース圧力鍋と同じように、湯煎炊きを行いました。

ばっちりできました。

  

電磁調理器のカロリーを半分以下におとし、25分位したら、オモリの動きが止まり、

そこで、最低の熱源にして約20分、電源を切って50分ムラしました。

 

蓋を開け、圧力鍋底に画像(左側)のように少しのお湯あり、蓋(左下)にも少しの

お湯があります。

保温専用電子ジャーに入れて、朝食より戴きました。

酵素玄米は、少々軟めに炊いたほうがいいようです。

 

 

3日目に酵素がよく出るらしいのですが、私は炊いた翌日から戴いてます。

今お持ちの圧力鍋に、座りの良いステンレスボールでも、アルミボールでもいいようです。

ステンボールの形状は、玄米の対流がいいので美味しくできたのでしょう。

ステンレスボールの底には、少々おこげがあり、50分も蒸らすので、酵素玄米もきれいに取れ

洗いも簡単でした。

 

【私のひとりごと】

●2017年9月15日に酵素玄米の実演講習会をピース(平和)圧力鍋にて行った時、

北陸アルミニウムの圧力鍋をお持ちのお客様が、今持っている圧力鍋に合う

内鍋はないだろうか?と尋ねられた時、ありませんと答えたのですが、

 

アルミ・ステンレスボールでできることを

体験・経験していなかったので答えられませんでした。

 

弊社三和屋は、アルミボール・ステンレスボールをいろんなメーカーの製品を

扱ってますので、酵素玄米を炊かれる方には、圧力鍋のサイズに合う

ステンレスボール・アルミボールを一緒に購入して戴くようにおすすめして

いこうと思います。

 

 

●圧力鍋に興味のある方は、こちらをクリックしてください。

  

 

 

●金属アレルギー体質の方、ヘルシー料理を好まれる方へおすすめする

耐熱ガラス鍋<ビジョン><セラーベイクファイヤー>はいかがですか!

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●随分と暖かくなりました。キャンプや運動をする季節となりました。

室内競技のバスケットボール・バレーボールや屋外競技の野球やサッカーなどに

水分補給の必需品、大型キーパーなどいかがでしょうか!

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●梅干し・シソ梅の季節です。シソもみされるのに、

日本製石見焼すり鉢はいかがでしょうか!

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石見焼すり鉢赤茶 石見焼すり鉢青なまこ 

 

 

 

 

鍋に関しての質問があれば、E-mail:info@sanwaya.jpまで

お問い合わせください。

 

 

 

圧力鍋やIH対応鍋の専門店「三和屋」のURLは、http://www.sanwaya.jp/