圧力鍋日記

ティファール・フィスラー・WMFなどの
圧力鍋を紹介します。
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電磁調理器家庭用が普及した今、使われる製品にご注意を・・・!

IH電磁調理器が普及して10数年経ちますが、

みなさん、どのような製品をお使いでしょうか?

 

焼き物道具や揚げ鍋など、ステンレス製の底面が多層構造の調理鍋や圧力鍋・

焼き物道具をお使いの方が殆どだと思います。

 

テレビショッピングで、底面だけ3層構造・5層構造の調理鍋4点セットの

宣伝があってました。

 

私の体験したことですが

30数年ほど前に、スイス製の焼き物道具を販売しないかとすすめた業者がありました。

外面と内面がステンレス製(内面18-8ステンレス+中心が鉄+外面18-0ステンレス製)でした。

とてもきれいで、まずは使ってみようと言う事で、1年近く使いました。

 

当時は電磁調理器ではなく、ガス器具を使ったのですが、

鉄のフライパンは、一気に熱を加え、焼き上げます。

底面が3層構構造ステンレスフライパンを使っていく内に

食品や肉の焼け方がよくなく、フライパンから、カラカラ、カラカラと音がするように

なり、フライパンの底の内部が空洞になったようで、熱の伝導が悪く、使えなくなりました。

 

現在の圧縮の技術と30数年前の技術は違うと思いますが、

熱を加えることにより、ステンレスの収縮率と鉄の収縮率の違いで

1年ほど使っていたのですが、フライパンの中が、アンパンのように空洞ができ、

焼き物道具は使えなくなりました。

 

これが、底面3層鋼の弱点で、よく表現されていることは、

弱燃焼でも、熱の伝導が良いから、節電又はガスの節約ができます。と

言われています。

 

昨年までのテレビショッピングで多く宣伝されたフライパンの内面は、

ダイヤコートで食品・肉などはくっつかず、耐久性があるように

内面は良いのですが、

底面には本体と違う1枚の薄いステンレス板を張っている製品が殆どです。

 

 

最近のIH電磁調理器は、3kWの熱源の高い電磁調理器が多いので、

使っていくうちに底板がズレルという現象があり、使えなくなります。

先週のブログで書いたと思うのですが、

 

 

昨年の8月にIH対応製品を購入に来られたお客様のお話です。

弊社で、IH対応のウルシヤマ金属のスピーネシリーズの

片手鍋18cmと両手鍋20cm、鍋付蒸し器23cmを購入され、

ケットルは、宮崎製作所のサステナケットル3.0Lをおすすめしました。

3点の調理鍋は購入戴いたのですが、ケットルは、もらいものがあるから必要ないと

言われ、購入無し。

スピーネ片手鍋 スピーネ両手鍋 スピーネ鍋付蒸し器  サステナケトル3.0L

1ヶ月ほどして、ケットルを買いに来られました。

どうしたんですかと聞いてみたら、

もらいもののケットルを使っていたら、IH電磁調理器本体が

おかしくなり、修理をしなければならなかった。とても高くついたとの事。

 

そうなんです。最新の家庭用電磁調理器は、3kWの高い熱量を発揮しますので

ケットルの底がしっかり圧着している製品、または、ケットル本体が1枚ものでなければ、

ずれて剥げるようです。勢いよく剥げるので、ガラスが割れたり、まわりの商品に影響を

与えたりします。

 

高い物になりますよね。中国製品のステンレスケットル(底面3層構造)の圧着度が

悪かったのでしょう。IH電磁調理器が発売されて10数年過ぎて、いろんな製品が

発売され、調理鍋・ケットルを生産・販売しているメーカーさんも気づき始めた

ようです。家庭用IH電磁調理器3kWに耐えるのは、

IHに合った材質の一枚物、底面3層構造のブランド製品、

 

又は、

ステンレス製調理鍋も圧力鍋も、鍋本体全体が5層構造とか7層構造に

なっているブランド製品であれば良いようです。

 

これは『業務用電磁調理器5kWに、IH対応調理鍋を販売しているメーカー様からの

忠告』でした。

 

ステンレス製調理鍋は、鍋本体全体が5層構造とか7層構造に

なっているブランド製品というのは、随分昔から生産されている

宮崎製作所のジオ・プロダクトシリーズ、または、ビタクラフトスーパー圧力鍋

アルファなど!

ビタクラフトスーパー圧力鍋<バーテックス>は全面5層構造 ジオ・プロダクト両手鍋20cm ジオ・プロダクト,ソテーパン25cm

ギフト製品で価格の安い圧力鍋やフライパンなど見た目は良いのですが、使ってみて

これではなあ〜という製品が多いようです。

 

 

【私のひとりごと】

 

●IH対応調理鍋やフライパン・炒め鍋・ケットルなど、価格面で買いやすく

耐久性のあるのは、錆びにくい鉄製フライパン・炒め鍋・天ぷら鍋等と

ホーロー製品のIH調理鍋やケットル、又は、IH対応南部鉄器の製品を

おすすめします。

 

●鉄製フライパン、揚げ鍋などに興味のある方は、こちらをクリックしてください。

又、焼き物道具本体を特殊熱処理した鉄(窒化鉄)リバーライトの製品等に興味のある方は、

こちらをクリックしてください。

鉄黒皮フライパン  リバーライト鉄鍋 今話題のフライパン 今話題のエポラス天ぷら鍋

琺瑯片手鍋 琺瑯両手鍋 ハニー珈琲ポット ハニー片手鍋

 

南部鉄器岩鋳丸形グリルパン25南部鉄器,岩鋳,ご飯鍋 

●南部鉄器IH対応品に興味のある方は、こちらをクリックしてください。

 

 

 

圧力鍋やIH対応鍋の専門店『三和屋ネットショップ』の

URLは、http://www.sanwaya.jp

 

 

 

 

鍋に関する事、鉄製品・南部鉄製品が錆びたり、焦げたりした場合の

処理など、ほかにご質問があれば、E-メール:info@sanwaya.jp

ご質問下さい。

 

 

 

 

 

石油ストーブを収納される前にする事とは・・・!

石油ストーブを収納する季節になりました。

 

今年に入って寒かったり、暖かかったりで石油ストーブを収納される

時を迷われたと思います。

外は暖かいのに、部屋にいると寒く感じる、といったぐわいに。

 

今まで、石油ストーブ・石油ファンヒーターを収納される時の注意を

何度も書かせていただきました。

 

コロナ石油暖房機、トヨトミ石油暖房機、ダイニチ石油暖房機どのメーカーも

同じですが、

石油ファンヒーターの仕組みが、わかる方で行ってほしい事とは、

 

石油ファンヒーターは、

まず、カートリッジタンクの灯油を抜きます。

そして、下記の図のように、カートリッジタンク,鯣瓦、

の油受けを本体から取りだし、

本体の下部タンクの灯油を抜いて、乾いた雑巾で拭きあげて収納すれば、

石油ファンヒーターを使う季節に新しいきれいな

灯油を入れてすぐに使えます。

※注意

コロナ・ダイニチ石油ファンヒーターは、ひと夏越した灯油(古い灯油)を

使えば、必ず修理が必要となります。

トヨトミ石油ファンヒーターのイラスト   トヨトミハイブリッドファンヒーター  トヨトミ遠赤外線ファンヒーターアンティークレーザークリーン?

 

 

コロナポータブル石油ストーブ、トヨトミ石油ストーブは、

芯の空焼きをして収納する事です。

 

●石油ストーブのわかる方でやってほしい事とは、

芯上下式石油ストーブは、

カートリッジタンクの灯油を抜き

本体の下部タンクの灯油も抜き、

空のカートリッジタンクを本体に差し込んだまま、

芯に火を着け、自然に消えるまで、燃やし切ります。

注意としましては、

周囲に燃えるものが無いことを確認して、風が吹き込まない場所で

行って下さい。芯の空焼きは、臭いがします。

 

トヨトミ石油ストーブのカートリッジタンクのイラスト  トヨトミ ダブルクリーン燃焼RC-327SE  コロナ遠赤外線石油ストーブSX-E3511WY

もう1つ芯上下式石油ストーブで、対流式石油ストーブ(下部タンク)ですが、

この機種は、カートリッジタンクは付いてませんので、

灯油を入れる口に灯油ポンプを差し込み、灯油を抜き、

芯の空焼きを行って下さい。

 トヨトミレインボーRB-25C(W)  コロナ対流型石油ストーブSL-51D コロナ石油コンロKT-1610

 

※石油暖房機を収納する時に、必ず、上記の事をやって頂ければ、

修理する事は減りますし、無駄なお金も使わずに済みます。

但し、安全に使っていただく為に消防庁からは、2年に1度安全点検を

推奨されています。

石油燃焼機器技術管理士の資格を持った業者に見てもらって下さい。

 

【私のひとりごと】

 

●もうすぐ4月です。殆どの方は、石油ストーブの収納は終わられていると

思ったのですが、昨年の12月から今年の3月中頃まで、関東方面から

遠赤外線石油ファンヒーターの修理依頼が多かったのと、

寒さと暖かさが繰り返しあり、私の事務室もまだ収納せずにおりましたので

締めくくりとして暖房機の収納前の注意を書かせていただきました。

 

●我が家で石油ストーブを3年程使ってますが、とても暖かくいいなと

思う製品があります。電池不要の石油ストーブを使ってます。随分古いです。

ほんとに電池は全く必要がありません。

トヨトミの電子点火着火方式の石油ストーブは、電子点火ヒーターは、固定してあり

耐熱芯が上下する事により、着火します。

 

この機種は、耐熱芯を設定の高さに合わせて、芯の上部が電子点火部分にあれば、

点火ハンドルを右に回せば、一発で火は着きます。

あとは、炎がボッボッと踊りだし、10分位すれば、炎は安定し、きれいに燃えます。

 

この機種の消臭リング燃焼筒を外し、ダブルクリーン燃焼筒を置き使ってます。

とても暖かいですし、40%の低燃料消費運転もできますが、

今年は、随分と冷えましたので、大燃焼で使いました。

 

基本的な消臭リング燃焼筒とダブルクリーン燃焼筒の灯油消費量が違う為、

灯油は早く無くなります。

 

ダブルクリーン燃焼筒の暖房出力は、3.22kWで、炎の絞り込みは、1.93kW

消臭リング燃焼筒の暖房出力は、3.01kWで、炎の絞り込みは、2.41kWです。

ボディは同じでも、燃焼筒の違いで暖かさが違います。

 

但し、私は解って使ってますので絶対に真似はしないで下さい。

トヨトミRS-G30F  ダブルクリーン燃焼部品燃焼筒  

 

今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

卒園式、卒業式も終わり、新入生、新生活、新学期を迎える春日和が始まります。

 

 

●筍タケノコの混ぜご飯の美味しい季節です。

圧力鍋で、おいしい筍ご飯を炊いてみませんか!

ご飯を炊く・蒸すは、日本製の鋳物製圧力鍋が美味しいです。

興味のある方は、こちらをクリックしてください。

平和圧力鍋 片手4.5L北陸アルミニウム<リブロン>片手圧力鍋

 北陸アルミニウムIHリブロン圧力鍋  エッグフォルムIH圧力鍋

  

●おいしい大量の筍(タケノコ)を掘ってきて

大量にゆがく時の大型業務用料理鍋(ガス用・薪用・IH用)をお探しの

町内会・施設・観光協会や道の駅の方々へおすすめします。

興味のある方は、こちらをクリックしてください。

かまど アルミ鋳物製羽釜  木蓋付アルミ製大型料理鍋

 

 

 

 

圧力鍋やIH対応鍋の専門店『三和屋』のURLは、http://www.sanwaya.jp

 

 

 

圧力鍋やIH対応鍋の専門店「三和屋」へ、ご質問のある方は、

E-メール:info@sanwaya.jp へメール下さい。

お待ちしています。

 

 

 

IH電磁調理器の普及で使える調理鍋やケットルは・・・!

今のホーロー製調理鍋・ケットルについて

 

IH電磁調理器の普及で使える調理鍋やケットルで

買いやすい価格設定のホーロー調理鍋やホーローケットル!

 

IH電磁調理器の普及により、ホーロー製調理ナベ・珈琲ケトルの耐久性アップ。

 

■遠赤外線効果。

ガラス質からは調理中多量の遠赤外線が生じ、その効果で食材の

芯まで熱を伝えます。

 

■耐久性アップ。

ガラス質表面強度は、耐蝕性(酸に対する強さ)は、JIS基準の10倍から20倍。

 

■ホーロー製品は、酸・アルカリに強い。

ホーロー製品は、酸・アルカリに強い為、他の金属の鍋とは違い、料理を

鍋の中に長時間保存する事ができます。

 

■均一な熱回りと保温力。

厚手の鉄生地をガラス質でカバーした多層構造なので、均一な熱回りと

保温力を兼ね揃えています。

 

■ホーロー製品は衛生的。

ホーロー製品の内面は、限りなく平滑でツルツルとしたガラス質表面は

他素材(ステンレス・アルミ等)と比較して、金気も出ないし、臭いもつきません。

 

※ホーロー製品の中心は、鉄生地ですので、あらゆる熱源に効率良く対応します。

ホーロー調理鍋・ホーロー珈琲ケトルの底面は、ガスはもちろんIHヒーターや全ての

熱源に使用できます。但し、電子レンジ・オーブンにてお使いの場合は、

蓋のツマミや取っ手の材質により使えない製品もあります。

ハニー珈琲ポット ホーローケトル ハニーケトル

ホーローミルクパン 琺瑯両手鍋 ハニーミルクパン

 

今、ホーロー製品を日本で生産し販売しているメーカーさんは、2社だけ

富士ホーロー(ハニーウェア)・野田琺瑯です。(私が知ってるメーカーさんは)

 

ホーロー製品を見直し、火を使う調理鍋・ケットルだけでなく、

ホーロー容器(ボール・バット・保存容器)として、日本で生産している商品を

購入してほしいものです。

 

●梅や果実を漬ける、味噌づくりをされる地区もあると思います。

日本製の常滑焼の陶器製蓋付かめが必要な時期になります。

陶器製かめもありますが、価格の安い野田琺瑯のホーロー保存容器もあります。

 

 

●野田琺瑯のホーロー保存容器に興味のある方は、

こちらをクリックしてください。

野田琺瑯ホーロータンク  

 

●日本製常滑焼陶器製漬物容器は、梅漬け・味噌の入れ替えなどに

おすすめ!興味のある方は、こちらをクリックしてください。

常滑焼陶器製漬物容器  常滑焼陶器製おもし

 

 

 

【私のひとりごと】

 

●最近、日本のブランドと言われたメーカーさんの廃業が目立つようになりました。

金物業界は、コツコツと時間をかけて物作りをし、販売する事でしょうが大変です。

 

この21世紀に必要がない、と言われて、廃業するのは仕方ないにしても

ここ10数年、中国に生産地を持っていき、『中国で生産し、日本で販売する』という

ことが間違っていたと思います。中国で生産したものは中国で販売すれば良かったのに。

 

 

日本のブランドと言われたメーカーさんが日本に生産地を戻したが、なんせ作ってくれる

業者が離れ、どんなに優れたデザインでも、作り手がいなければ製品として出荷できない。

ここ10年ほどで、大量生産ではなく、物を作る生産者が地道に作ってきたものを、息子・娘の

事業参加により、直接ネット販売するようになってきたようです。


本物を作る父兄がおられ、それを宣伝できるパソコン・スマホの扱いに詳しい

息子・孫たちがいる、意識が変わり、直接売るようになってきたようです。

 

10数年前に、価格的にも高くなく、3.000円程で販売していた爪切りが

ヨーロッパに紹介され、爆発的に売れた製品が、今や10.000円以上で

売られている。

日本で生産されているにも関わらず、

なかなか入荷せず、物不足になっています。

 

 

今日も最後までお読みいただきありがとうございました。

実店舗で、電磁調理器に使える調理鍋は、どれが良いかと尋ねられ、

ステンレス多層構造の製品をおすすめしたのですが、予算的に

もっと安い商品はありませんかと質問がありました。

質を下げると、電磁調理器が壊れることがあり、逆に高くつきます。

 

そこでおすすめしたのが、ハニーウェア(富士ホーロー)の

ソリッドシリーズを紹介しました。

ソースパン16cm/18cm・キャセロール20cm・ディープキャセロール22cmを

おすすめしたところ、気に入ってもらえて、まずは、ソースパン18cm/キャセロール20cmと

野田琺瑯のドリップケトル2.0Lのホワイト色を選ばれて行かれました。

 

 

●3月も終わろうとしています。

筍(タケノコ)の美味しい季節を迎えます。

大量に筍ゆがき、蒸す、アク抜きなどされる方、施設の方へ

大型業務用料理鍋(ガス用・薪用・IH用)をおすすめします。

興味のある方は、こちらをクリックしてください。

木蓋付アルミ製大型料理鍋  アルミ鋳物製羽釜

    鋳物製IH電磁鍋

 平釜 かまど 

 

 

 

 

 

圧力鍋やIH対応鍋の専門店『三和屋』のURLは、

http://www.sanwaya.jp

 

 

 

 

圧力鍋やIH鍋についての質問はありませんか?、

鍋がこがれた場合の処理方法や

アルミ製ケットルをストーブで使っていたら、底にブツブツができた

なぜですか?とか、ほかご質問があれば、E-メール:info@sanwaya.jp

メール下さい。お答え致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IH電磁調理器の普及にて、ホーロー製品・鉄製品を見直されてはいかがですか?

IH電磁調理器の普及にて、今、使われているナベ・ポットなど、見直す時期かと!

 

琺瑯(ホーロー)製品の特徴は、

・鉄(琺瑯用鋼板)の表面にガラス質を焼きつけたもので、鉄とガラス両方の長所を

持つと同時に、互いの短所を補う性質を持つ(芯材が鉄なので、割れない。

ガラスの膜により錆びにくい)

・芯材が鉄の為、ガス火はもちろん、IH調理器でも効率良く加熱できる。

・表面がガラス質なので、臭いや汚れが付きにくく、お手入れしやすい。

・酸や塩分に強い為、食材の保存にも適している。

・金属イオンが発生しないので、食材の風味を損なわない。

・一度温まると表面のガラス質が熱を閉じ込めるので保温性に優れています。

・ガラス質は極めて耐蝕性が高く、美しい色合いをいつまでも保つ事ができます。

・熱に強く、オーブンでの使用が可能。

 

■IHを含むガス器具はもちろん、全ての熱源に使用可能な琺瑯調理鍋やホーローケトル

カリタ細口ホーローケトル2.0L ホーローケトル ハニー珈琲ポット

ハニーミルクパン ハニー片手鍋ハニー琺瑯両手鍋

■1970年代の大阪万博で、タカラホーロー洗面台・流し台などが展示され、

当時、ホーロー鍋・ケトルは、三郷陶器、野田琺瑯、月兎印、ハニーウェア、

EJIRY(エジリー)など、いろんなホーロー調理鍋やかわいいホーローケトルが

販売生産されていました。

 

昔のNHKの番組の中で、月兎印の琺瑯やかん(ケットル)が出てくる場面が

あります。明治の中頃からあったようで、40数年前には、私もよく売りました。

 

10数年前から、中国製品が出回り、悪質業者により、エジリーの製品を

勝手に中国へ持ち出し、真似をして生産し、安く販売する業者が出てきて

エジリーさんは、廃業に・・・!

エジリーさんの製品は、デザインも良く使ってみて楽しく使えたものを!

 

ホーロー製品は、欠点としましては重たい。使い勝手が悪いと思われた時期が

ありましたが、ヨーロッパの製品で、ルクルーゼ・ストウブなどもっと重たい。

一時期よく売れましたが、

 

日本製品でも、電磁調理器が普及する前は、三郷陶器・エジリーの琺瑯調理鍋や

ケトルは、使い勝手も良く、自宅で使われるもの、ギフト製品としてよく販売して

きました。

フルータスケトル  

※今日も最後までお読みいただきありがとうございました。

実店舗でホーロー珈琲ポットと珈琲ケトルのお話がありましたので

ホーローの特徴を書かせていただきました。

 

【私のひとりごと】

 

●IH電磁調理器が普及している今、

ステンレス多層構造よりも価格が安く、使い勝手も良いので、

ホーロー調理鍋・ホーローケトル・珈琲ポットなどを、

見直されてはいかがでしょう。

 

 

●今から季節、梅や果実を漬けられる季節がきます。

日本製の常滑焼の陶器製蓋付かめが必要な時期になります。

陶器製かめもありますが、野田琺瑯のホーロー保存容器もあります。

 

※常滑焼陶器製漬物容器フタ付かめに興味のある方は、

こちらをクリックしてください。

常滑焼陶器製漬物容器  常滑焼陶器製おもし

※野田琺瑯のホーロー容器(ホーロータンク)に興味のある方は、

こちらをクリックしてください。

野田琺瑯ホーロータンク 

見直されている、鉄製品についても書こうと思いますが、

もう少し、ホーロー製品の良さを書かせていただきます。

 

●IH対応フライパン・炒め鍋・揚げ鍋など、錆びにくい鉄(特殊熱処理)を

使った製品があります。興味のある方は、こちらをクリックしてください。

 

 

 

圧力鍋やIH対応鍋の専門店『三和屋』のURLは

http://www.sanwaya.jp

 

 

●圧力鍋やIH対応鍋について、ご質問はありませんか?

ホーロー鍋やステンレス鍋を焦がしてしまったとか、

IH鍋の蓋が本体から取れないとか、ビジョン耐熱ガラス鍋に

ついて等、ご質問があれば、

E-mail:info@sanwaya,jp へメール下さい。

 

 

 

 

今が旬、筍タケノコをおいしくいただくには・・・!

旬の大根おろしが主役の鍋
大根おろしが主役になる番組があり、見ながらびっくりした場面も

ありました。
私も大根そのものの料理は、あまり好きではないのですが、
大根おろしは大好物です。特に大根おろしの汁は大好きです。

毎日の朝食でも、夕食でも3食でも出れば、ご機嫌です。
お腹の調子もよく、頭もさえて、眠気もなく仕事が、はかどります。

大根おろしの汁で【筍のアク抜き】ができるとは、

話は聞いたことがありましたが、やったことがない。

今が旬の筍を家内にやってもらう事とします。

私の街は、2月から4月のはじめまで、筍三昧になるほど
周辺の山は、竹、竹、竹です。今回試してもらいます。

その時使う大型料理鍋は、径27cmから60cm迄あります。

蓋も木製蓋からアルミ製蓋があり、ガス器具、IH電磁調理器でも使え、

また、カマドを使えば、薪でも使えます。
木蓋付アルミ製大型料理鍋 鋳物製IH電磁鍋 仔犬印IH段付鍋
興味があるようでしたら、こちらをクリックしてください。
今日も最後までお読みいただきありがとうございます。

ここ2〜3日急に冷え込みました。雪は降りませんが、風が冷たく

まだ石油ストーブが手放す事ができません。

 

いつもでしたら、筍を缶詰にされる作業場には、車の列が並ぶのですが、

旬の筍もまだ出荷されていません。


【私のひとりごと】

耐熱ガラスのIH対応の製品はありませんか?と電話あり、

10数年前は、岩城硝子さんが、耐熱ガラス鍋『ビジョン』に

フライパンと調理鍋、ポットを出していましたが、

耐熱ガラスの底面(ガラス内に埋め込んだ製品)が、割れるという

現象が多かったと思われます。

 

今年に入って、ビジョン製品ではありますが、

IH対応耐熱ガラス鍋【セラーベイク(内面にセラミック加工した)】が

発売されました。まだ製品は、見ていませんが、底面加工が

違うのだろうと思ってます。

4月前半には、入れてみようと思ってます。

 

耐熱土鍋や耐熱ガラス鍋の特徴としては、
煮込みをするのに最適な鍋で、保温力がよく、
煮あがったら、ホタル火の火力で、ふんわりおいしく戴けます。
小さい炎でゆっくり煮込めば、汁が濁りません。

・耐熱ガラス調理鍋<ビジョン>の事をもっと詳しく

知りたい方は、こちらをクリックしてください。

・はじめて圧力鍋を使いたいと思われる方は、
 こちらをクリックしてください。


・日本の圧力鍋は、平和圧力鍋、と、北陸アルミニウム圧力鍋があります。

 

 


弊社三和屋のURLは、
http://www.sanwaya.jp/
 

 

まだ寒さが続きます。芯上下式石油ストーブの耐久性を上げ、暖かく過ごすには!

石油ストーブの寿命を延ばし、暖かく過ごすには、どうしたらよいでしょう!

 コロナ遠赤外線石油ストーブSX-E3511WY コロナポータブル石油ストーブSX-E2911Y

トヨトミRC-S28B(W) トヨトミダブルクリーン石油ストーブRC-D32B トヨトミ対流式石油ストーブKS-67F

 

石油ストーブ(芯上下タイプ)を

いつもきれいな燃焼をして、より暖かくする方法が・・・!

わかりますか?

今随分ととても冷え込んでますのでおすすめしませんが、
ちょっと暖かい時にすれば、

石油ストーブの寿命も長くなり、よりニオイもなく、きれいに燃えます。

 

3年〜5年以上お使いになった石油ストーブでしたら、

お使いのシーズン中に一度または2度、石油ストーブの芯の空焼きをする事です。

 

カートリッジタンク式反射式石油ストーブでしたら、カートリッジタンク内の

灯油を抜く、または、灯油切れを起こしたら、そのまま自然に

消えるまで放置します。

 

芯に含まれている灯油を燃やし切って、1時間以上かかりますが、完全に消えてから、

きれいな新しい灯油を入れて、5分程して火をつければ、

太陽のコロナのように、均一に燃え、炎の調整もよくなります。

 

注意していただく事は、

 

周りに燃えるもの、火が着きそうなものがない場所、

風が吹いていない場所、あなたが確認できる場所で行って下さい。

ちょっと臭いがしますけど、やってみる価値はあります。

 

今日も最後までお読みいただきありがとうございます。

ここ1週間ほど、冷え込みがひどいのと、

修理を今頃言ってこられる方が少なくなかったので

気をつけていただけば、修理せずに暖かく過ごすことが

できますので。

【私のひとりごと】

ここ1週間全国的に、10度以下から、ー5度以下というところもあり

私の事務所の中も、石油ファンヒーターをつけると、室内温度が4度という

日もあり、寒さが続きましたが、天気予報では、1/30までは、

暖かいが2月に入れば、もっと冷えるようになるようです。

 

石油ストーブ(芯上下式)を使われている地区は、九州くらいでしょうか?

関東地区の一部、東北地方・北海道は、FF式石油ストーブ・温水暖房機などが

多いように思っていたのですが、関東・東北の方から、耐熱芯のご注文が

多かったので、事業所などで使われているのでしょうね、

コロナ対流型石油ストーブSL-51D コロナポータブル石油ストーブSX-E2911Y

コロナ石油ストーブの替え芯に興味のある方は、こちらをクリックしてください。

 

トヨトミ石油ストーブの替え芯に興味のある方は、こちらをクリックしてください。

 

アラジンブルーフレーム石油ストーブの替え芯に興味のある方は

こちらをクリックしてください。

 

 

 

 

三和屋のURLは、http://www.sanwaya.jp/

ふきこぼれのしない調理鍋とは!

煮くずれ・焦げつき・ふきこぼれなし、沸騰しなくても煮える鍋
真空保温調理器<シャトルシェフ>

サーモス<シャトルシェフ>KBA-3001

●真空保温調理器シャトルシェフの仕組み
●真空保温調理鍋は、保温調理鍋と保温する保温容器の2つからなっています。

サーモス<シャトルシェフ>新製品キャロット

●調理鍋は、ガスはもちろん全ての熱源、100V,200VのIHクッキング
 ヒーターにも対応できます。

●保温調理だから、手間のかかる料理も簡単です。
 1)調理鍋を過熱し、所定時間沸とうさせる。
 2)保温容器に入れ、フタを閉め、後はシャトルシェフにおまかせ。
 3)つきっきりの必要がないのでゆとりの時間が生まれます。
 4)所定時間で、できあがり。

■特 徴

●台所につきっきり調理から、まかせっきり調理へと調理に関わる時間と
 エネルギーを大幅に節約し、さらに安全と安心を提供する真空保温調理器

「シャトルシェフ」「熱」を閉じ込めて調理するサーモスの保温調理で

エコロジーライフをはじめてみませんか!

 


●時間を活かす。素材も活かす。料理の常識を変えた保温調理。
●沸騰しなくても煮える!
 食材を煮るのに沸騰させ続ける必要はありません。


 牛肉は、80℃を15分、ジャガイモは85℃を20分、小豆でも85℃を


 90分保つ事で中まで熱が通ります。

 つまり、魔法びん構造のシャトルシェフなら、高い保温力でどんな素材も


 おいしく調理できるのです。

 


●広がる料理のレパートリー


保温調理器ならではの、調理として、ヨーグルト:保温6時間で出来上がり。

 

かぼちゃのそぼろ煮:沸騰5分、保温10分で根野菜もほっくり煮える


カツオの生姜風味そうめん等もよりおいしく。
カツオの生姜風味そうめん 

【私のひとりごと】

●真空保温調理器は、保温容器の中に入っている調理鍋を火にかけて


 沸騰してから、保温容器に入れて加熱調理する製品です。

●注 意
 お買い上げされた時までは、中容器(調理鍋)を火にかけることを判って
 おられますが、よく間違って、本体(保温容器)をそのまま火に、
 かけられる方がおられます。

 現在の保温容器本体は、ガス器具の上では、安定が悪く使用しにくくなっているので


 安心ですが・・・!調理鍋の別売はありますが、保温容器の別売は、ありません。

 

 保温容器の扱いにはご用心を!

●真空保温容器だけでも、お使いいただけます。

 

 夏のキャンプ、秋の運動会、
 

 または、冬のクリスマスなどに、氷入れに、ジュース缶ボックスとして、
 

 また、ワインクーラーとしても使えます。


 真空魔法瓶ですので、氷は少なめでOKです。

 今日も最後までお読み頂き、ありがとうございました。

 サーモス<シャトルシェフ>をもっと詳しく知りたい方は、


 こちらをクリックしてください。

 


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年末の大掃除に必要な必需品とは…!

年末の大掃除!
皆様を出迎えるために、部屋のお掃除、棚まわり、台所まわり、
お風呂の浴槽とその周辺、トイレとトイレまわりのお掃除など
いかがされるおつもりですか!

部屋のお掃除は、
壁・ガラス窓・鏡・棚まわり・畳などは、
ニューバイフレッシャーを各自1枚と水を入れたバケツを用意して
ニューバイフレッシャーをしっかり絞り、拭きあげます。
ニューバイフレッシャーで、ガラス類、ホーロー類、,鏡・窓・ドア・ショーケース等、1度拭きで拭き跡残さず、きれいに仕上げます ニューバイフレッシャーで、金属類、ステンレス・アルミ・真ちゅう等、1度拭きで拭き跡残さず、きれいに仕上げます ニューバイフレッシャーで、OA機器、オーディオ・テレビ・コンピューターなど、きれいに拭き上げますニューバイフレッシャーで、その他の皮革製品・漆器・家具など、きれいに拭き上げます
※ニューバイフレッシャーを水で洗いしっかり絞って拭きあげると
とてもきれいになります。
ニューバイフレッシャーについて、もっと詳しく知りたい方は
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台所まわりと風呂の浴槽のお掃除は

●簡単な汚れは、DXキラー450Gとスポンジたわしを用意してください。
スパンジたわしを湿らし、DXキラーをつけて流し台・食器・ほか台所製品を洗います。

●ひどい汚れ・油汚れを除去するときは、DXキラー450Gと
業務用サンドクリーン(布たわし)を用意してください。

サンドクリーンを湿らしてDXキラー450Gを軽くつけて油汚れの
食器・鍋・ケットル・換気扇・流し台周辺を洗います。洗い終わったら、
必ず水洗いをします。

それでも取れにくいものがあったら、つけ置き洗いをしてください。
但し、ステンレス製品には、サンドクリーンは使い古したものを
使ってください。キズが入る場合があります。目立たない場所で
試してからお使いください。
頑固な汚れの鍋が,こんなにきれいになりました。 

※布たわし(サンドクリーン)をもっと詳しく知りたい方、興味のある方は、
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※洗浄力・油汚れに強い環境に配慮した洗剤DXキラー450Gに
興味のある方、もっと詳しく知りたい方は、こちらをクリックしてください。

●お風呂の浴槽の中の水アカ取りに、DXキラー450Gと
スリーMパワースポンジを使います。

パワースポンジを湿らせ、DXキラー450Gを軽くつけて
浴槽全体に塗ります。汚れの目立つ部分に再度DXキラー450Gを
つけて擦り取ります。
浴槽の材質がステンレス・陶器・ポリ・人工大理石の場合は
スリーMのパワースポンジを使用すれば、キズも入らずきれいになります。

※スリーMのパワースポンジをもっと詳しく知りたい方、興味のある方は
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●水道カランのお湯側の白く汚れたカランは、スポンジペーパー#6を

湿らせて、水を流しながら擦ります。ピカピカになります。

※水道カランの白く曇ったような汚れを水だけで擦り取る
スポンジペーパーとは?興味のある方、もっと詳しく知りたい方は

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今日も最後までお読みいただきありがとうございます。

水だけで掃除のできる超極細繊維のニューバイフレッシャーや業務用厨房たわしの

サンドクリーンなど、もう少し早めに紹介をすべきでした。

【私のひとりごと】

●ニューバイフレッシャーは、販売し始めて30数年、はじめはこんな高いワイピングクロスが

売れるわけがないと思いましたが、いろんな場所、壁・ガラス窓・鏡・棚まわり・畳などを

使ってみると、驚くほどきれいになりました。特にガラス窓・鏡・ステンレス冷蔵庫など

湿らせて絞り拭き上げると、びっくりするほどきれいになりました。

小・中学校の窓拭きに、工場内の大掃除に薦めた所よくでました。

揃える清掃道具が少なくてすみます。水を入れたバケツとニューバイフレッシャー1枚

あればOKです。


●業務用サンドクリーンも水をつけ、擦る相手も水をつけて擦れば、殆どの汚れは取れます。

最寄りの施設の厨房で、長年使った鋳物製大型鍋60cmの頑固な汚れがどうしても取れない。

どうしたらよいか悩まれていたので、DXキラー450Gとサンドクリーナー中目小をおすすめして

使い方を教えて帰りました。1週間後お伺いしたら、全体的に厨房が素晴らしくきれいになり

喜んでいただきました。

●特殊タワシやワイピングクロス、スリーMの傷が入らず汚れを落とすパワースポンジ等に

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●トイレ・浴室などの汚れやカビを浄化槽・浴室排水に影響なく、安全に清掃できる洗剤

また、男子トイレの詰りにお困りの方へおすすめの尿石除去剤・尿石防止剤などに

興味のある方は、こちらをクリックしてください。

 

●生ごみや紙くずを収納する大型ゴミ箱はいかがですか?興味のある方は

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生ゴミ入れに

 

 

●餅つき前の必需品、大型アルミ製セイロは揃ってますか?

IH対応のアルミセイロ一重や二重セイロセットは、興味のある方は、こちらをクリックしてください。

IHセイロ二重 IHセイロ一重 

大型アルミ製セイロセットや、サイズ別にアルミ製セイロ単品の販売も行っています。

もう一段ほしいと思われる方は、こちらをクリックしてください。

アルミ製二重セイロ  アルミ製二重セイロ

 

 

 

 

 

 

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●圧力鍋やIH対応鍋、清掃道具や洗剤、石油暖房機の事など、いろんな質問があれば

E-mail:info@sanwaya.jpまでお問い合わせください。

 

 

 

 

 

 


 

IH対応鍋ジオ・プロダクト調理鍋で、クリスマスにモカクリームケーキを・・・!

 IH対応鍋 ジオ・プロダクト両手鍋でモカクリームケーキを!
ジオ・プロダクト両手鍋20cmで18cmのスポンジケーキを
オーブン調理で作ります。
ジオ・プロダクト両手鍋20cm
宮崎製作所ジオ・プロダクトシリーズ

ジオ・プロダクト両手鍋で、基本的なスポンジケーキ
レシピ

■材料(鍋の大きさのひと回り小さ目の1台分)

・卵(卵黄と卵白に分ける):3個
・砂糖:90g
・薄力粉:90g
・無塩バター:90g
なべ用
・バター:少々
・薄力粉:少々

〆重、薄力粉は、どちらもふるっておく。鍋に水1カップ(分量外)を

入れて中火にかけ、沸騰したら火を止める。余熱を利用し
耐熱容器に入れたバターを湯せんにかけて溶かしておく。
▲棔璽襪僕餡をいれ、砂糖の2/3の量を加え、白っぽく
マヨネーズ状になるまで混ぜる。
J未離棔璽襪僕馭鬚隼弔蠅虜重1/3の量を加え、角が立つまでしっかりと

8分立てに泡立てる。
きに△鮃腓錣察⇒馭鬚遼△鮠辰気覆い茲Δ房蠢瓩混ぜる。
キ,任佞襪辰討いた薄力粉をい烹押腺害鵑吠けてふり入れ、
切るようにしてさっくりと混ぜ合わせる。,離丱拭爾魏辰─
練らないように手早く混ぜる。
ζ蕕瞭眤Δ縫丱拭爾鯏匹蝓薄力粉をふって全体にムラなくつけ
余分な粉は落としておく。(鍋の底と側面にオーブンシートを

敷くと、生地がくっつきにくく取り出すときも簡単)
鍋に生地を流し入れ、底をトントンと軽くたたいて中の空気を抜く。
┳犬鬚靴謄曠織覯个韮横機腺械以程焼き、竹串で生地の中心を刺して、

何もついてこなければOKです。
 

※ケーキ焼き型を使って焼く場合、
ケーキ焼き型は、鍋よりもひと回り小さいものを用意余熱した鍋に

生地を入れたケーキ型を入れ、蓋をして極弱火で焼きます。

ジオ・プロダクト両手鍋20cmにケーキ型18cmを入れて、

スポンジケーキをつくる。

上記のスポンジケーキを利用して、モカクリームケーキを
作りましょう。

モカクリームケーキ レシピ

■材料(4人分)

・スポンジケーキ
・シロップ:40cc(砂糖20g,水40cc)
・モカクリーム/生クリーム:200cc/砂糖:大さじ2
・インスタントコーヒー:大さじ2
・コーヒーリキュール:大さじ1
・トッピング用:コーヒー豆チョコレート:適宜

‐綉のスポンジケーキを用意
▲好櫂鵐献院璽が焼き上がったら、鍋から取り出し、粗熱を取る。
4袷瓦卜笋瓩討ら、横に2〜3枚に切り、切り口に刷毛を使って

シロップッを塗る。
ぅ皀クリームを作る。ボールに生クリームを入れ、砂糖、

コーヒーリキュールで溶いたインスタントコーヒーを加えて、泡立てる。
(7〜8分泡立てる)
キのスポンジの間にい離皀クリームをサンドし、表面もコーティングする。

仕上げにコーヒー豆チョコレートをトッピングして出来上がりです。

今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。
ケーキつくりは、電子レンジまたはオーブンレンジで作らなくても、
フライパンでも、鍋でも、作れます。

【私のひとりごと】

最近は、電気炊飯器でも、ケーキつくりのレシピ、機能が付いた
ものもあります。いろんな作り方の本も発売されています。
研究してみて下さい。今日は、ジオ・プロダクト両手鍋20cmを
使ったケーキつくりの紹介でした。

いろんな料理本を買って調理するより、購入されるIH対応鍋
また圧力鍋等に取扱説明書と一緒に、いろんなレシピののった
専門家の料理本が付いています。
調理の練習には、使い方の基本が掲載されているものを
使われたほうがよろしいかと思います。

●宮崎製作所ジオ・プロダクト調理鍋をもっと詳しく知りたい方は
こちらをクリックしてください。

●ウルシヤマ金属のIHフライパン<ラフィーネIHシリーズ>は、

全面3層構造IH3kw対応のフライパン・炒め鍋です。使い勝手もいい

製品です。興味のある方は、こちらをクリックしてください。

ラフィーネIHフライパン


●業務用電磁対応IH段付鍋、軽くて使いやすい電磁段付鍋で、

ゆっくりと美味しい黒豆づくりなどにおすすめします。

興味のある方は、こちらをクリックしてください。

 

●アルミ製打出し業務用大型料理鍋(段付鍋)に興味のある方は

こちらをクリックしてください。

 

●業務用大型料理鍋やIH段付鍋に合う、アルミ製蓋に興味のある方は

こちらをクリックしてください。
仔犬印IH段付鍋 DON料理鍋

 


 

 


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クリスマスホームパーティの下ごしらえを圧力鍋で!

クリスマスまであと1週間となりました。

IHリブロン圧力鍋

スタミナをつける肉料理

肉は、部位に合った調理をすることが、おいしく食べるポイント。
スジの多いすね肉やタン、ばら肉、テール、もも肉のかたまりなどの
堅い肉は、水の中で長く加熱すると、コラーゲンがゼラチン状になって
柔らかくなります。ヨーロッパの家庭料理などに、コトコトと長い時間を
かけてつくるメニューが多いのもそのためです。

そんな肉料理は、圧力鍋が最も得意とするところ。
何時間もかかる料理も、短時間ででき、高温・高圧でおいしく調理します。
もちろん、栄養も逃しません。

食への関心と健康志向が高まるにつれて、魚や野菜などが注目され、
肉はあまりヘルシーな食材ではないという印象をもたれているようです。
しかし、肉は健康をつくる上で大切な栄養源。良質のたんぱく質が摂れる
だけでなく、ビタミンやミネラルも多く含まれています。

例えば、牛もも肉には、100g中に2.2mgの鉄が含まれていますし、
豚肉には、疲れを取るビタミンB1が豊富です。敬遠される原因と
なっている脂肪も、半分以上が血中コレステロール値を下げる働き
をもつ不飽和脂肪酸。

豚肉には、不飽和脂肪酸の一種であるオレイン酸が多く含まれていますし、
鶏肉もコレステロールの心配はあまりありません。また、部位により
脂質は随分と違う為、赤身やささみなどの部位を使用し、ビタミンEや
食物繊維と一緒に摂るようにすればよいでしょう。

スタミナをつける肉料理の話をしましたが、圧力鍋で、冷凍食品の解凍のお話です。

ホームパーティに備えてブロック肉の解凍を圧力鍋する場合、
圧力鍋本体に、200cc程の水を入れて目皿を敷き、その上に
ブロック肉を乗せて、蓋をセットして強火にかける。

圧力加圧おもりが揺れ始めたら、弱火で3分から5分(肉のかたまりの大きさにより

時間は多少異なります)加熱し、火からおろします。10分蒸らしたあと、

蓋を開ける。(半解凍です)

圧力鍋で冷凍食品の解凍は、電子レンジなみの早さです
味もよくなってきた冷凍食品、急な来客時や忙しい時は重宝な物です。
圧力鍋は、この調理ずみの冷凍食品のうち、温めたり、蒸したりすれば
食べられるものの解凍加熱に威力を発揮します。

あまり知られていない、または使われていないと思います。

所要時間は、蒸し器の1/3以下。電子レンジと殆んど差がなく、
高温の蒸気で火を通しますから、出来上がりもふんわり柔らか。
ただし、電子レンジのように水なしでは、加熱できないので
焼くことは出来ません。

冷凍したものを温めるだけでいいスープやソース、うなぎの
蒲焼やご飯もの、蒸してつくる茶碗蒸しなどの解凍加熱には最適です。

圧力鍋で、何種類もの加熱が一度にできます

電子レンジとは違い、器を選ばないので、何種類の冷凍食品が一度にできます。

圧力鍋は、高温の蒸気が内部に充満し、平均して熱くなりますから
加熱時間が同じ冷凍食品なら、一度に何種類もの解凍加熱することが
できます。仕切りには蒸気の通る目皿やザルを使ったり、汁がでる
ものは、受け皿をつけます。3段位まで積み重ねることができますので
3〜4種類は一度に加熱できます。

今日も最後まで読んでいただきありがとうございました。
クリスマスの下ごしらえを短時間でできるのは、圧力鍋が一番です。

最近、日本製の圧力鍋が見直されてます。家族構成が少なくなってるからでしょう。

圧力鍋4.5L/5.5L/6.0Lのガス用が売れ始めました。

 平和圧力鍋 片手4.5L 北陸アルミニウム<リブロン>片手圧力鍋

上記にご紹介している画像は、日本製の圧力鍋です。
もっと詳しく知りたい方は、こちらをクリックしてください。


 

師走も半ば過ぎました。あなたの餅つき機は動きますか?

餅羽根はありますか?部品のお取り寄せご注文は12/20までです。

交通事情も混雑し始めてます。お早目のご注文を!

 

今年は、インフルエンザやノロウイルスの流行で、餅つき大会も

キネではなく、電動つくだけ餅つき機または、上蒸し式餅つき機、餅カッターが

よく売れてます。

興味のある方は、こちらをクリックしてください。


エムケーつく・ねる餅つき機  排熱ファン付餅つき&生地づくりもちつき機、蒸す、つく、生地づくり、みそすりに、2升用/3升用

 

お餅を大量にされるのであれば、大型アルミセイロが必要です。もう少し在庫は揃っています。

必要な方は、こちらをクリックしてください。早めのご注文をお待ちします。

耐久性を求められるのであれば、アルミ鋳物製長生セイロ鍋付に興味のある方は、

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IH対応のアルミ製大型セイロに興味のある方は、こちらをクリックしてください。
アルミ製二重セイロ アルミ製二重セイロ 

 北陸アルミニウム一重長生セイロ1.5升蒸し 北陸アルミニウム二重長生セイロ3升蒸し 

 

 

 

 



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