圧力鍋日記

ティファール・フィスラー・WMFなどの
圧力鍋を紹介します。
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あらゆる食材のヘルシー料理とは・・・・!
ヘルシー料理とは!
若さと美肌を保つ野菜のヘルシー料理!
ヘルシーな食材と言えば、真っ先に浮かぶのが野菜。
ガンや成人病の予防に効果があるとされる食物繊維やビタミン類
などを豊富にそろえています。特にビタミンAとCが代表的です。
野菜
ビタミンAは、植物性食品では、カロチンという形で存在し、
身体の中に入るとビタミンAの効力を発揮します。
カロチンの中でも特にベータカロチンが、活性酸素の発生を防ぎ
ガンや成人病を抑制する効果があるということで注目されています。

ビタミンCは、風邪の予防やストレスを和らげる効果がありますから、
積極的に摂りたい栄養です。水に溶けやすく熱に弱い緑黄色野菜の
ビタミンCよりも、イモ類等に含まれるビタミンCのほうが損失が
少ないと言われます。生の野菜から摂取するより、量もたくさん摂れて
効果的。
その他にも、ビタミンB群やE、鉄やカルシュームなどが含まれていますから、
バランスよく野菜を摂取しましょう。


老化を防ぐ魚のヘルシー料理

魚のタンパク質は、肉よりも脂肪が少なく、消化がいいという特徴があります。
特に消化吸収のよい白身の魚などは、風邪気味の時や胃腸が疲れているとき
などに摂るといいようです。また、魚の脂肪には、身体にいい不飽和脂肪酸が
含まれ、イワシやマグロなどの青魚には、EPA(エイコサベンタエン酸)や
DHA(ドコサヘキサエン酸)が多く、成人病の予防に効果があるといわれています。
生鮮魚
EPAは、血栓や動脈硬化を予防し、DHAは、ガンを予防したり、脳細胞を活性化
したりする働きがあるとされ、魚への評価が高くなっています。
EPAやDHAは、青魚だけでなく、カレイやタラコ等にも含まれいているようです。
しかし、あまり多量に摂取すると「身体のサビ」といわれる過酸化脂質がつくられる
ようですので、ほど良く摂るように。


成人病を予防する豆・乾物のヘルシー料理
大豆は、約35%がタンパク質。牛肉の20%程度と比べても、タンパク質の
豊富さがわかります。しかも、必須アミノ酸がバランスよく含まれた良質の
もので、畑の肉といわれるゆえんです。
脂質、カルシウム、ビタミンB1、B2、鉄等も含み、栄養価の高い食品で
古来からさまざまな加工品がつくられ、日本人に食されてきました。
難点は消化の悪さ、これも改善するために、豆腐や納豆などの加工品が
生まれたといえます。
大豆
豆腐は、豊富なカルシウムをタンパク質といっしょに摂れる優れた食品です。
一方乾物では、ヒジキや切り干し大根には、鉄分やカルシウム、食物繊維が
たっぷり。特に昆布は、カリウムが豊富で、10cm角の昆布でジャガイモ1個
以上のカリウムが含まれています。
カリウムは、塩分を排出してくれる働きがあり、高血圧の予防に役立ってくれます。
乾物乾物メザシ


ダイエット食にスープ・おかゆのヘルシー料理
食材を水で煮ると、どうしてもおいしい部分や栄養が汁に、にじみ出てしまいます。
スープ料理は、いわばその美味しい部分を取りだした料理。
素材から栄養素も溶けだしていますから、栄養価もあり、満腹感も感じられる
料理と言えます。
おかゆスープ
特に水溶性ビタミンB群などは、煮汁に溶出します。
おかゆは、お米の栄養をより消化のいいかたちにしたもの。
胃腸にやさしく、吸収が早いので、ホテルの朝食のメニューのひとつに
なっているのもうなずけます。
ほかの食材など組み合わせて栄養のバランスをとれば、ダイエットにも
最適といえます。スープもおかゆも消化吸収のいい栄養源。
病気などで食欲がない時や胃腸が弱っている時、日本ではおかゆが、
ヨーロッパやアメリカではスープが定番のメニューです。


※野菜・魚・肉・豆・乾物・穀物いろんな調理に。
鶏肉や豚肉などの骨、たくさんの野菜などから、じっくり煮込む調理
手間をかけるほど深い味わいにする調理、
ゆっくり煮込んで、柔らかく口当たりのいい仕上がりにしたいもの。
時間がかかる、そんな調理の面倒を省いて、一層おいしく仕上げて
くれるのが圧力鍋。我が家ならではの味が、お好みのままにでき、
時間のない時でも手のかかったメニューが楽しめます。

圧力鍋に興味のある方は、こちらをクリックしてください。
圧力鍋の蒸し皿を使えば、煮込みとスープ調理が同時に行えます。
T-FALアクティクックプラス圧力鍋 フィスラービタクイック圧力鍋 エッグフォルムIH圧力鍋 フィスラーコンポート新製品圧力鍋
今日も最後までお読みいただきありがとうございます。
7/18(金)に間に合いませず申し訳ございません。
新しい天然素材の材料のことでこの1週間勉強していました。
発想を変えれば、いろんなことができる事を知らされました。
一度、実験的に使ってみようと思ってます。メーカーさんが言うように
試してみてよかったら、又、紹介します。


【私のひとりごと】

●明日7/20は、我が町の第38回納涼花火大会です。
雨かもしれませんね。今日から昼間とても暑いし、夏休みは始まってますね。
キャンプにアウトドア用に木炭コンロや火消しツボは
いかがでしょうか
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ウオータードリンクジャーの
ステンレス大型キーパーはいかがでしょう。興味のある方は
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私達が福岡県瀬高納涼花火大会をした時は、作業中に熱中症にならないように
セキスイのポリペール70Lを2個置いて、氷水を水柄杓で飲んだものです。
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●庭掃除の草木・葉っぱなど、又は、ちょっと大きめの
屋外ストッカー200L/屋外分別ストッカー200Lはいかがですか!
ベランダにも置ける大きさで、最寄りの総合病院でも
お使いいただいてます。
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ベランダ用屋外ストッカー





三和屋URL:http://www.sanwaya.jp/



 
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